Recetas caseras para superar el frio en un día lluvioso como hoy

Recetas caseras para superar el frio en un día lluvioso como hoy. Foto: Redacción InfoArticulos

Hay algo profundamente reconfortante en hacer una sopa caliente cuando el frío se instala.

No importa si llueve, si hay viento o si simplemente es necesaria una pausa en la rutina, una sopa casera es como un abrazo en forma de alimento.

La sopa es una gran opción para los días frescos

A continuación, una guía paso a paso para saber cómo hacer una sopa casera para los días fríos, sabrosa, nutritiva y sencilla, perfecta para esos días donde lo único que se quiere es entrar en calor.

Cómo hacer una sopa casera para los días fríos

El alma de la sopa: el caldo

Todo empieza con un buen caldo.

Este es el corazón de la sopa, y hay muchas formas de prepararlo. Puede ser una base de verduras, carne o pescado, dependiendo de lo que tenga a mano.

Un toque de proteína

Si se quiere que la sopa sea más completa, se puede agregar alguna fuente de proteína.

Entre las opciones más comunes están el pollo desmenuzado, la carne picada y el tofu para una versión vegetariana.

Fideos, arroz o cereales

Si se desean sopas con más consistencia, se pueden sumar fideos (tipo macarrones, munición o cabello de ángel), arroz, quinoa o incluso cuscús. Solo tener en cuenta los tiempos de cocción para que no se pasen.

Condimentos y toques finales

El sabor final de la sopa depende mucho de cómo se condimente.

Aunque sal y pimienta son básicas, también se puede jugar con otras especias e ingredientes como el comino, el pimentón dulce o ahumado, la cúrcuma (además de sabor, aporta color) y el romero, tomillo o laurel.

La sopa es mucho más que un plato, es una forma de cuidar, de nutrir y de reconectarse con lo simple. En días fríos, una sopa casera no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Y lo mejor de todo, es posible hacerla con lo que se tiene a mano, sin complicarse.