Las mejores opciones de cultivo para una huerta exitosa durante los meses fríos del año

Las mejores opciones de cultivo para una huerta exitosa durante los meses fríos del año. Foto: Redacción InfoArticulos

Comer productos cultivados en el hogar no solo mejora la calidad de la dieta, sino que también permite reconectar con los ciclos de la naturaleza. En este sentido, el mes de abril representa una gran oportunidad para quienes buscan incorporar verduras resistentes al frío.

Cada planta sigue un ritmo biológico que responde a condiciones específicas del entorno. Temperatura, exposición solar y humedad definen el momento adecuado para iniciar la siembra. Sembrar según el ritmo de las estaciones mejora el sabor, la textura y la calidad nutricional de cada verdura.

Además del cultivo de otoño, hay especies ideales para sembrar en invierno y disfrutar al llegar la primavera. Estas plantas, al resistir las bajas temperaturas y aprovechar la humedad estacional, se convierten en una excelente opción para extender el ciclo productivo de la huerta casera.

Entre estas especies destacan la acelga, versátil y resistente, que se adapta a suelos variados y es ideal para cosechas sucesivas de hojas tiernas. La lechuga mantecosa, de textura suave y sabor delicado, crece bien en climas frescos y se recolecta hoja a hoja o entera.

Otras opciones son el rabanito, rápido en su desarrollo y ideal para quienes buscan resultados en pocas semanas; sus raíces pequeñas aportan crocancia. La zanahoria requiere suelos profundos y aireados, aunque tarda más en desarrollarse, ofrece raíces dulces y nutritivas al final del invierno.

Algunas de las verduras ideales para plantar en invierno y cosechar en primavera son:

• Acelga: versátil y resistente, se adapta a suelos variados y es ideal para cosechas sucesivas de hojas tiernas.
• Lechuga mantecosa: de textura suave y sabor delicado, crece bien en climas frescos y se recolecta hoja a hoja o entera.
• Rabanito: rápido en su desarrollo, es ideal para quienes buscan resultados en pocas semanas; sus raíces pequeñas aportan crocancia.
• Zanahoria: requiere suelos profundos y aireados; aunque tarda más en desarrollarse, ofrece raíces dulces y nutritivas al final del invierno.