La sorpresa oculta en el 'oro descartado': qué habilidades esconden algunos tipos de frutas que no suelen ser consumidas

La sorpresa oculta en el 'oro descartado': qué habilidades esconden algunos tipos de frutas que no suelen ser consumidas. Foto: Redacción InfoArticulos

El albedo es el blanco del limón y otros cítricos. Es rico en fibra, antioxidantes y ácidos grasos saludables. Se puede rallar y agregar a licuados o jugos naturales, incluirlo en mermeladas caseras, secarlo para infusiones o molerlo como polvo para usar en recetas dulces o panificados. Sin embargo, personas con ciertas condiciones médicas pueden experimentar efectos adversos si lo consumen.