La Administración de Alimentos y Medicamentos aprueba la utilización de tres nuevos pigmentos sintetizados a partir de minerales, algas y desechos vegetales de flores.

La Administración de Alimentos y Medicamentos aprueba la utilización de tres nuevos pigmentos sintetizados a partir de minerales, algas y desechos vegetales de flores.. Foto: Redacción InfoArticulo

Los organismos reguladores de Estados Unidos han anunciado que permitirán el uso en alimentos de tres nuevos aditivos de color hechos de fuentes naturales.

Esto se produce después de que las autoridades de salud prometieran eliminar gradualmente los tintes a base de petróleo, ampliamente utilizados en alimentos como cereales y bebidas deportivas para mejorar la salud.

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aceptado peticiones para permitir el uso de extracto azul de galdieria, un colorante azul derivado de algas, así como de fosfato de calcio, un color blanco derivado de un mineral que se encuentra de forma natural, y extracto de campanilla, un color azul hecho de pétalos de flores secas.

Se aprobará el uso de los colorantes en una variedad de alimentos, desde bebidas de frutas y yogur hasta pretzels, pollo listo para comer y caramelos. Esto ampliará la paleta de colores disponibles de fuentes naturales para que los fabricantes los usen de manera segura en los alimentos.

Desde hace tiempo, los defensores de la salud han pedido que se eliminen los tintes artificiales de los alimentos, mencionando estudios mixtos que indican que pueden causar problemas neuroconductuales en algunos niños, como hiperactividad y problemas de atención. La FDA ha sostenido durante décadas que los tintes aprobados son seguros y que la totalidad de la evidencia científica muestra que la mayoría de los niños no presentan efectos adversos al consumir alimentos que contienen aditivos de color.

Las nuevas aprobaciones de colorantes incluyen una petición hecha en 2021 por la empresa francesa Fermentalg para permitir el extracto azul de galdieria, una petición de 2023 de Innophos Inc. de Cranbury, Nueva Jersey, para permitir el fosfato de calcio, y una petición de 2024 de Sensient Colors LLC de St. Louis, Missouri, para permitir el extracto de campanilla.

Las aprobaciones serán publicadas en el registro federal el 12 de mayo y entrarán en vigor en junio.