Investigadores descubren ventajas del consumo de café para diabéticos

Investigadores descubren ventajas del consumo de café para diabéticos. Foto: Redacción InfoArticulos

Una investigación reciente llevada a cabo en Corea del Sur ha planteado una posible relación entre el consumo de café negro y una mejor regulación del azúcar en la sangre, especialmente en personas con diabetes.

Según un estudio publicado en la revista Nutrients, los investigadores analizaron datos de más de 6.600 participantes y encontraron que las personas que consumen café sin aditivos pueden mostrar una mayor eficiencia en el metabolismo de la glucosa.

El análisis reveló que quienes beben hasta dos tazas diarias de café negro, sin crema ni endulzantes, presentan niveles más bajos de insulina en ayunas y menor resistencia a la insulina, lo que se midió a través del índice HOMA-IR.

Los investigadores consideran que este efecto podría deberse a la acción conjunta de la cafeína y los polifenoles, que mejorarían la función de la insulina y reducirían la inflamación.

El estudio también comparó los efectos de diferentes formas de consumo y no se observaron beneficios similares entre quienes agregan azúcar, crema u otros ingredientes al café.

Esta diferencia refuerza la importancia del tipo de preparación, ya que 'los beneficios metabólicos parecen limitarse al café negro puro'.

Los investigadores utilizaron información de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Corea (KNHANES), incluyendo registros alimentarios detallados de 24 horas, para clasificar a los participantes según la cantidad de café que tomaban diariamente.

Aparte de la cantidad de café, el análisis también consideró variables como el sexo, la edad, el nivel educativo, los hábitos de vida y el estado de salud general.

Uno de los resultados más destacados se observó en mujeres, quienes tomar dos o más tazas de café negro al día se asociaron con un mejor perfil glucémico.

También se identificaron efectos positivos en adultos mayores, aunque con una intensidad algo menor.

Un nutricionista explicó por qué es bueno el café para las personas con diabetes.

Aunque los hallazgos son interesantes, los autores del estudio recordaron que se trata de una investigación de tipo observacional, lo cual impide afirmar una relación de causa y efecto.

Además, aclaran que 'el consumo fue medido una sola vez, lo que limita la precisión del análisis'.

Aunque los resultados deben interpretarse con cautela, el estudio sugiere que incorporar café negro en la dieta diaria podría representar una forma práctica de contribuir a la salud metabólica.

Un cambio pequeño puede tener un efecto positivo, siempre y cuando se mantenga una alimentación equilibrada y un estilo de vida saludable.

No olvide consultar con su médico ante cualquier inquietud.