Emprendedores venden arepas en la calle y se convierten en referentes de la gastronomía venezolana en la ciudad de Chicago
La venezolana recordó: 'Era ese desafío, por la mañana y tarde trabajar con mucha dedicación y llegar por la noche exhaustos para entrar en un curso a aprender un idioma nuevo. Cuesta bastante cuando no tienes una base sólida.'
Por InfoArticulos
Martes 15 de Abril de 2025 - 14:34
Emprendedores venden arepas en la calle y se convierten en referentes de la gastronomía venezolana en la ciudad de Chicago. Foto: Redacción InfoArticulos
La pareja venezolana María Eugenia Uzcátegui y Kharim Rincon han logrado convertirse en referentes de la comida de su tierra en Chicago, Illinois. Su emprendimiento Rica Arepa representa a Venezuela en Estados Unidos.
Emigraron sin saber inglés y hoy son reconocidos por sus arepas tradicionales en el territorio estadounidense.
La pareja llegó a Miami en septiembre de 2014, sin un plan concreto ni conocimientos del idioma. “Yo era estudiante de derecho antes de venir a Chicago y no hablaba inglés”, contó Uzcátegui.
Después de varios años de trabajo constante, abrieron sus primeros locales en Chicago. Luego se sumaron la familia y el negocio se consolidó como un lugar para que los estadounidenses descubrieran nuevos sabores.
Rica Arepa busca acercar la comida venezolana a los norteamericanos, no solo como un rincón para los latinos. “Queremos ser como un espacio cómodo y acogedor para todos, tratando de incluir a los estadounidenses y siendo respetuosos de la cultura local.”
La clave del éxito de Rica Arepa se encuentra en el trabajo constante y en la dedicación a mantener la esencia criolla de la comida venezolana.