Del clásico cómic al ídolo del fútbol, un local innovador transforma sus platos en obras de arte
El Antojo revoluciona uno de los platos más queridos, y cada porción es un cuadro vivo que homenajea a personas de todo el mundo antes de dorarlos con perfección.
Por InfoArticulos
Martes 13 de Mayo de 2025 - 17:03
Del clásico cómic al ídolo del fútbol, un local innovador transforma sus platos en obras de arte. Foto: Redacción InfoArticulos
Desde su relanzamiento tras salvar un viejo bodegón, Christian Franco, alma creativa de El Antojo, en Tinogasta 3174, Villa del Parque, vio en la milanesa un soporte infinito para la invención. Aquella versión XXL de 800 gramos que catapultó al local en 2015 fue solo el comienzo.
La milanesa con la cara de Bizarrap de El Antojo
Hoy, su propuesta más audaz consiste en esculpir rostros de celebridades en cada milanesa, usando cuchillas de carnicero, cuchillos afilados y pinzas de acero.
La "milamessi" creada por el restaurante El Antojo Instagram: @el_antojook
Con una tablet a la vista, el chef recorta y superpone láminas de carne cruda, mientras el pan rallado dibuja volúmenes y sombras exactas.
La milanesa homenaje al flamante papa León XIV El Antojo
El papa León XIV, el flamante pontífice de la Iglesia Católica, aparece con cejas arqueadas y arrugas profundas, casi vivas, gracias al juego de espesores: una delgada lámina para el contorno y otra más gruesa para cincelar los pliegues de la frente.
El Antojo y su milanesa de Messi campeón del mundo
Lionel Messi emerge del aceite hirviendo mientras alza con sus manos la copa del mundo que coronó su carrera en Qatar 2022. Lautaro Martínez, delantero de la selección argentina y del Inter, se perfila con la intensidad de quien siempre dirige el balón al gol.
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Shakira, con su melena suelta y labios marcados, surge en la milanesa como un retrato pop, donde cada rizo se consigue con plantillas de acetato para perfilar rasgos.
El homenaje cínfilo llega con Ricardo Darín: representado como El Eternauta, su máscara y capucha se distinguen en dos texturas de carne, recordatorio de una épica serie de ciencia ficción.
Franco Colapinto también es homenajeado con su rostro en una milanesa de El Antojo
Los perfiles más contemporáneos, como Franco Colapinto y Luck Ra, ponen a prueba la habilidad para recrear cejas delgadas, rasgos angulares y expresiones urbanas, todo antes de que la obra se sumerja en aceite a 180 °C.
El Antojo también hace milanesas con la forma de La Gioconda, la obra de Leonardo da Vinci
Al escurrir el exceso de aceite, cada retrato emerge con detalles nitidos y un dorado perfecto. El plato viaja sobre en una caja de pizza junto a papas fritas que funcionan como marco de galería.
Julio Iglesias en forma de milanesas
En Instagram, las publicaciones suman millones de reproducciones y comentarios que aplauden la fusión de humor, técnica y tradición porteña.
Shakira en forma de milanesa El Antojo
Con cada iniciativa, El Antojo demuestra que la milanesa puede abrir nuevos caminos: ajustes microscópicos en la presión del empanado y variaciones de temperatura para conservar la forma.
El futuro de este restaurante promete más rostros, más desafíos y la certeza de que, en la gastronomía porteña, la creatividad no conoce límites.