¿Cuál es la verdadera contribución de los cereales a nuestra bienestar?

¿Cuál es la verdadera contribución de los cereales a nuestra bienestar?. Foto: Redacción InfoArticulos

Los expertos dicen que los cereales para el desayuno pueden ser buenos o malos dependiendo de su contenido. Un estudio en Australia encontró que desayunar muesli reducía el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diabetes. Otro estudio a gran escala preguntó a más de 186.000 participantes de entre 40 y 69 años sobre sus hábitos alimenticios, incluido el consumo de cereales para el desayuno, y luego realizó un seguimiento de los participantes durante un promedio de 13 años. Descubrió que las personas que consumían al menos un tazón de muesli, cereales de salvado y papilla de avena al día tenían respectivamente un 15%, un 12% y un 11% menos de probabilidades de morir durante el período de seguimiento que las personas que no desayunaban cereales. Por otro lado, las personas que desayunaban cereales azucarados tenían más probabilidades de desarrollar cáncer durante el período del estudio. La clave, entonces, es mirar con atención la parte posterior del paquete, dicen los expertos. Si elegís cereales que tienen menos de cinco gramos de azúcar por porción y más de tres gramos de fibra por porción, estás en el camino correcto. Pero para que sea aún más saludable, tanto Berry como Caccialanza sugieren modificar o 'personalizar' el cereal para que no solo contenga carbohidratos, sino que también tenga una buena combinación de grasas saludables y proteínas que te mantendrán con sensación de saciedad por más tiempo. Me encanta la granola, pero le añado frutos secos y yogur, ejemplifica Berry. Convierto una granola estándar de supermercado en saludable con lo que le pongo encima. Y creo que es algo en lo que la gente debería pensar más: ¿qué puedo hacer para equilibrar los cereales para el desayuno?