Alimentos de oro para una flora intestinal saludable: 3 opciones para fortalecer tus defensas

Alimentos de oro para una flora intestinal saludable: 3 opciones para fortalecer tus defensas. Foto: Redacción InfoArticulos

Los alimentos fermentados como el yogur, el kéfir y otros productos lácteos pueden tener beneficios para la salud. El yogur es una de las mejores fuentes de calcio biodisponible, lo que significa que el cuerpo puede absorberlo fácilmente. También contiene vitaminas del grupo B, incluyendo la B2, que apoya el metabolismo energético y la salud de la piel, y la B12, crucial para la formación de glóbulos rojos y el funcionamiento del sistema nervioso. El kéfir es un producto obtenido a través de la fermentación de la leche por medio de un cultivo de bacterias y levaduras conocido como 'granos de kéfir'. Sus gránulos son nichos ecológicos sumamente complejos de bacterias y levaduras que conviven en una 'armonía biológica' y contribuyen a la salud. El consumo regular de kéfir se asocia con un aumento en la diversidad bacteriana intestinal, lo que se relaciona con una mejor salud digestiva y un menor riesgo de infecciones gastrointestinales. Los probióticos del kéfir también pueden modular la respuesta inmune y mejorar la función de las células T, fundamentales para la defensa del cuerpo frente a agentes dañinos.